我们在日常生活中每天要吃各种不同的蔬菜，才能保证每天营养均衡的作用。

而对于产妇而言，月子饮食更加要均衡，每天最好能吃4~5种蔬菜，满足身体对多种营养的需求。

下面我们来认识下五种颜色的蔬菜分别补充哪些营养，方便姐妹们在月子餐挑选蔬菜的时候更加方便，得心应手。

红色蔬菜

含维生素C丰富，提高食欲并能刺激神经系统的兴奋性。

如果产妇食欲不佳，可以多加一些红色食物到食谱里。

红色食物使体内的脂肪容易燃烧。能够促进血液循环，增强免疫力，给予细胞以活力，有帮助改善冷手症与抗衰老的功效。

代表蔬菜：

西红柿、红柿子椒、胡萝卜、红心萝卜等。

黄色蔬菜

给人以清香、脆嫩的感觉，使人倍觉清新、味甜。富含类胡萝卜素，可延缓皮肤衰老，对肝脏有益。

维持身体器官的正常工作，提高代谢功能，瘦身、美肤效果特别好。对于产后想要保持身材的宝妈来说，是最适合不过的了。

代表蔬菜：

玉米、木瓜、南瓜、黄花菜、黄菜椒、黄色甜椒等。

绿色蔬菜

绿色清新、鲜活之感，有利稳定心情和减缓紧张，与其他颜色的食物一起吃效果成倍增加。

绿色的蔬菜净化力强，有助于排除体内积存的废弃物与毒素，促进消化吸收，还能帮助解肉食的油腻。

对于排恶露，以及产后宝妈进补过于油腻时候，适当多吃绿色的蔬菜非常解腻，排毒。

代表蔬菜：

菜心、卷心菜、莴莒、西兰花、青柿子椒、雪里红、菠菜、香菜、春菜等。

注意：

菠菜含有草酸，影响钙的吸收，炒菜或做汤前要先入沸水中焯水。

韭菜是非常有代表的绿色蔬菜，但是韭菜对有一些体质的宝妈，会有回回奶的效果，我们要尽量避免吃韭菜。

黑色蔬菜

黑色蔬菜富含铁质，有补血的作用。贫血的产妇，要多吃黑色蔬菜。

黑色蔬菜还含有一种能抗肿瘤的活性物质，防治食道癌、肠癌、骨癌等。

代表蔬菜：

黑茄子、黑玉米、黑木耳、海带、紫菜、香菇。

白色蔬菜

对调节视觉平衡和安定情绪有一定作用，有益于防治高血压，白色蔬菜中的纤维素及一些抗氧化物质，能提高人体的免疫功能。

对于有产后三高产妇，或者情绪低落抑郁的宝妈，白色的蔬菜可以适当的多吃。

代表蔬菜：

茭白、莲藕、冬瓜、大白菜、菜花（花椰菜）、百合等。

注意

剖腹产的产妇在排气前可以喝萝卜汤帮助排气，排气之后以及顺产的产妇在月子里少吃白萝卜，白萝卜行气，会与月子里补气冲突。

产妇吃蔬菜注意事项

产妇的胃肠虚弱，对冰冷的刺激敏感，不要吃凉拌的蔬菜，不要生吃。蔬菜一定要熟、热、软、烂。

注意清洁卫生，蔬菜极易有农药残留，做菜前可以用清水浸泡30分钟。

最后

月嫂姐妹们在做月子餐，要每天让产妇吃到多种不同颜色的蔬菜。

红色、黄色、绿色、黑色、白色蔬菜最好每天都能出现在月子餐里。